طاجن الباميه البرانى بالحمة

بيرام بامية البرانى

المقادير
كيلو الا ربع بامية متقمعة
كيلو لحم ضاني او بتلو على حسب ما تحبي مسلوقه ومعها شوية شوربة
بصلة كبيرة مقطعة الي طرنشات
ثوم مفروم
ملح وفلفل اسود وبهارات مخلوطة وكسبرة ناشفة
معلقتين سمن بلدى بقرى

الطريقة
بحضر البرام او الطاجن ونضع فيه معلقتين السمن ويشوح فيها البصل حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضع اللحم المسلوق ونشوحه فيها وبعدين نضع الثوم المفروم ونستمر في التقليب حتى نشم رائحة التوم بعدها نضع البامية فورا مع التقليب لمدة دقيقه طبعا نضع الملح والفلفل والبهارات
بعد كده نحط شوية شوربة حوالي نصف كوب الي ان تغلي البامية في الشوربة وبعدين نشيلها من على النار
ونجيب طاسة ونضع فيها معلقة سمن وبعدين الثوم الباقي مع شوية كسبرة ناشفة الي ان يصبح لون الثوم ذهبي نضعه فورا على الباميةويقلب الخليط
ثم توضع في الفرن بعد ذلك ويكون حرارتو متوسطه يترك لمدة نصف ساعة ويقدم مع الارز
وبعدين تاكلو صوابعك وراه
وبالف هناوشفا الباميه مش الصوابع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

جميل جميل جدا ياأخ أحمد لكن جوعتنا ومفيش باميا الآن وحتى الباميا المجففة لا تصلح شكرا ياأحمد تقبل تحياتى

شكرا لكم منى جزيل جزيل الشكر على مروركم العطر الجميل

اخ مصطفى محمود واخ احمدعمر

شكرا

» طاجن الرز المعمر
» طاجن لسان العصفور
» طاجن السمك الفيلية بالفريك