المقادير ارغفة عيش حسب ماتاخاد الحشوة نصف كيلو لحم مفروم 3بصلة مبشورة بالسكين رفيعا 2حبة فلفل اخضر مفروم قطع صغيره نصف حزمة كسبرة و بقدونس ملح فلفل اسودتخلط المقادي يفتح العيش من احد اطرافه_الرغيف كامل يدخل فيه الحشو ويفرد فى الرغيف يبلل الرغيف من الخارج بالماء ثم بيدهن خفيفا بالزيت يلف فى ورق المنيوم او اى ورق ماعدا ورق الجرايد توضع الارغفة الملفوفة فى صنية وتوضع فى الفرن حتى تستوى وبالهنا