الانيميا والغذاء

موضوع: الانيميا والغذاء 4/12/2010, 10:34 am

السلام عليكم ورحمه الله

نظرالكثرة تداول موضوع فقر الدم أو الأنيميا فقد قررت فتح بابا لهذا الموضوعلنعرف أكثر عنها وعن المعدل الطبيعي لها وطرق الوقايه منها وكذلك نظامغذائي مقترح لعلاجها ,,,,,,,,

فأرجو من الله العلى السميع أن تستفيدوا بهذا الموضوع,,,,,,,

س . ما المقصود بالأنيميا ؟

ج.الأنيميا تعرف بأنها نقص في كمية هيموجلوبين الدم , أو نقص في عدد كراتالدم الحمراء بالدم , مما يقلل من مقدرة الجسم على حمل الأكسجين من الرئهالى جميع أجزاء الجسم .

س. وما المعدل الطبيعي للهيموجلوبين في الدم؟

ج. يختلف معدل الهيموجلوبين الطبيعي من الرجال عن النساء ومن الكبار عن الصغار , وهذه هي النسب الطبيعيه للهيموجلوبين :

الأطفال : 6 شهور الى 6 سنوات ------- 11 جم /100مل
6سنوات الى 14 سنه --------12 جم/100مل

البالغين : رجال-------------------- 13 جم /100مل

البالغات : النساء والحوامل ---------12 جم/100مل

وهذه هو الحد الأدنى لمستوى الهيموجلوبين بالدم وأقل من ذلك تعتبرحالة فقر دم .

س.وما أهم أسباب حدوث الأنيميا ؟

ج. هناك 3 أنواع أساسيه من الأنيميا , وكل نوع له مسبباته وهذه الأنواع هي:

1-أنيميا نتيجه لخلل في تكوين الدم بالجسم بصوره كافيه :
وسببهذا الخلل هو نقص تناول أو امتصاص العناصر الغذائيه اللازمه لتكوين الدموهذه العناصر مثل : الحديد وفيتامين ب 12 والبروتينات , وبعض الفيتاميناتالأخرى مثل فيتامين ب وحمض الفوليك وفيتامين ج .

2- أنيميا نتيجه لفقد كميه كبيره من الدم كما يحدث في حالات :
* استمرار الدوره الشهريه لمدة طويله , أو زيادة كمية الدم أثنائها .
* نزيف القرح لهضميه مثل قرحة المعده أو قرحة الإثنا عشر أو قرحة الأمعاء
* نزيف دوالي المريء أو البواسير .
* أنواع الديدان مثل الانكلستوماوالبلهارسيا .

3-أنيميا ناشئه عن سرعة تكسير كرات الدم الحمراء ,, وهذا التكسير إما لعيوبفي كرات الدم الحمراء نفسها أو نتيجه لعوامل أخرى تؤدي الى تكسير هذهالكرات .

س. وما هي أكثر أنواع الأنيميا شيوعا؟

ج. أكثر الأنواع شيوعا ,هي الأنيميا الناشئه عن نقص الحديد , وخلل تكوين الهيموجلوبين .

س. وما أسباب أنيميا نقص الحديد؟

ج. مسببات هذه الأنيميا هي :
* نقص تناول الحديد كما يحدث في سوء التغذيه .
* خلل في امتصاص الحديد من الأمعاء (60% فقط من الحديد الذي نتناوله هو القابل للامتصاص )
* نقص تناول فيتامين ج والكالسيوم مما يقللان من امتصاص الحديد
* كثرة فقد الحديد من الجسم كما يحدث في الحالات التاليه :
- الاصابه بالديدان مثل الانكلستوما والبلهارسيا
- الدوره الشهريه الزائده في المدة والكميه
- الحمل المتكرر والرضاعه يفقد الجسم 1جم من الحديد يوميا
- نزيف بأي شريان في الجسم

س. وما أهم الأطعمه التي تساعد في علاج أنيميا نقص الحديد ؟

ج. هذه الأنيميا يمكن الوقايه والعلاج منها بتناول الأطعمه التاليه :

* الكبده والقلب والكلاوي واللحوم الحمراء ولحم الابل والدجاج

*السبانخ والفاصوليا والملوخيه والبقدونس والجرجير والباذنجان .

* المشمش والعنب والبلح والتين والخوخ والتمر المجفف والتين الشوكي والشمام

* صفار البيض والعسل الأسود

* الفول المدمس واللوبيا والعدس والقمح

* الفستق واللب الأبيض واللوز والجوز والحمص

*هذا بالاضافه الى الأطعمه الغنيه بفيامين ج والتي تساعد على امتصاص الحديدمثل الفلفل الأخضر وورق العنب وعصير الطماطم والأناناس والبطاطا .

س. وما النظام الغذائي لللوقايه والعلاج من الأنيميا ؟

ج. البرنامج الغذائي للوقايه والعلاج من الأنيميا :

الافطار :
بليله (1/2كوب قمح+1كوب لبن+ سكر للتحليه) + 2 بيضه مقليه بالزبده أو 5 ملاعق فول بالزيت الزيتون + 1/2 رغيف خبز + برتقال أو يوسفي

الضحى :
كمبوت ( خوخ أو برقوق أو أناناس)

الغذاء:
سلاطه خضراء ( بقدونس+ فلفل أخضر+جرجير+طماطم+خرشوف+خس)
كبده مشويه أو لحم ضاني أو كلاوي أو قلب أو لحم الابل 100 جم يوميا
بطاطس مقليه حسب الرغبه(اختياري)
طبق متوسط كشري أو طبق متوسط محشي ورق عنب أو طبق متوسط سبانخ مطهيه أو نفسه ملوخيه مطهيه

تصبيره:
عصرا---- سلاطة فواكه ( تين -خوخ-شمام-أناناس -موز)

العشاء:
كوبمن اللبن الرائب أو الزبادي + ملعقه كبيره عسل أسود أو عسل نحل + 1/2فنجان شوربة عدس + دجاج مشوي مع بسله وجزر مسلوق + 1/2 رغيف خبز

قبل النوم:
2 ملعقه كبيره مكسرات أو فول سوداني أو لب أبيض + كوب حليب .

وأتمنى أن أكون قد وفقت في عرض فقر الدم كمرض ناتج عن سوء التغذيه

" منقول للفائدة "

~ فى رعايه الله ~

<table class="forumline" width="100%" border="0" cellpadding="0" cellspacing="1"><tr><td class="catLeft" height="25">ا</td></tr><tr><td class="row1" align="center"></td></tr></table>

موضوع: رد: الانيميا والغذاء 4/12/2010, 10:45 am

شكرا دكتور محمد على نقلك لهذا الموضوع القيم
وجزاك الله خيرا