الجزر

موضوع: الجزر 22/2/2009, 11:56 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تاريخ الجزر

عرفه القدماء منذ فجر التاريخ و ذكره الاغريق و اللاتينين . و قد استعمله ابو الطب ابو قراط و ديسقوريدس ، اللذان كان وصفهما للجزر يطابق بصدق وصفنا الحديث له ، و الجزر زراعي او بري ، و البري اقوى تأثيراً من الزراعي .

تركيب الجزر

• ماء
• زيوت طيارة
• دهون
• سكر
• املاح معدنية مثل : الكبريت ، الفوسفور ، الكلور ، صوديوم ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، و حديد .
• فيتامينات ( D , C , B , A , E , PP )

استعمالات و فوائد الجزر الطبية :

1. مد ر للبول ، عصيره يعالج الاستسقاء و انحباس الماء بالجسم ، كما يعالج امراض الكلى المزمنة و مشاكل المثانة البولية ، يفتت الرمل و الحصى .
2. يعالج النقرس .
3. يعالج النفخة ، يطرد الارياح ، يوقف الاسهالات ، مكرع و مجشئ و يمنع حموضة المعدة .
4. يعالج البهاق .
5. بذر الجزر يعالج الامراض النفسية و التوتر و اعتلال المزاج .
6. يعالج امراض الحساسية و الشري و الاكزيما ، ويمنع حب الشباب و يعالجه .
7. الجزر و بذره ينشط الكبد ، ويمنع الريقان .
8. يرفع مستوى البوتاسيوم في الدم ،ويستعمل مع مدرات البول التي تخفض مستوى الكالسيوم بالدم ، التي تؤدي الى مشاكل صحية و نفسية مثل اعتلال المزاج .
9. بذره يعالج امراض الصدر و السعال .
10. يكثر الدم في الدورة الدموية عند النساء .
11. مصدر مهم للكاروتينويدات Carotenoids وهي مواد كيماوية موجودة في النباتات و خصوصاً الجزر ، وهي مدار البحث لمنافعها في مكافحة السرطانات ، وهنالك نوعان من هذه المواد : - النوع الاول : ألفا كاروتين ، وهو يمنع نمو السرطانات . – النوع الثاني : بيتا كاروتين ، يمنع احتمال حدوث سرطانات و امراض القلب . وهنالك ابحاث من قبل المؤسسة الامريكية للسرطان لأجل منافع الجزر ، فالذين يأكلون الجزر تخف احتمالات إصابتهم بالسرطانات .
12. يحتوي الجزر على مادة تسمى Calcium Pectate : وهي من انواع الالياف السائلة وهو مادة تخفض مستوى الكوليسترول بالدم . والصحيح ان تناول جزرتين باليوم يخفض مستوى الكوليسترول 20% بالدم .
13. إن مادة بيتا كاروتين تمنع قصر النظر ، و مرض العشى الليلي .
14. إن فنجانين من عصير الجزر يومياً يمنع الامراض المذكورة و يمنع تضخم الطحال .
15. إن تناول الجزر يومياً يضفي المرح على الانسان .
16. يمنع تناول الجزر حصول الجلطات الدموية .
17. ينعم الصوت و ينقي الاوتار الصوتية .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حال قطف الجزر يبدأ الكاروتين في فقدان قوته ، لذلك يجب تناوله طازجآ، والفيتامينات في الجزر لا تتأثر بالحرارة خلال الطبخ ، و الافضل عدم وضع الجزر في اكياس البلاستيك

موضوع: رد: الجزر 24/2/2009, 7:36 pm

مشكوووووووووووووووور
مشكوووووووووووووووووووووور

§¤°يسلموو°¤§

¤ــ¤

§¤°حلوو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــ¤

§¤°حلوو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــــــــــ¤

§¤°حلوووو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤

§¤°حلوووو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ ¤

§¤°حلوووو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤

§¤°حلوووو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤

§¤°حلوووو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤

§¤°حلو ووو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــــــــــ رائع جدا جدا جدا جدا ــــــــــــــــــــــ¤

§¤°حلو ووو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــ يعطيك العافية والمزيد من الابداع ــــــــ¤

§¤°حلو ووو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤

§¤°ح لو ووو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤

§¤°ح لو ووو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤

§¤°حلو ووو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤

§¤°حلو ووو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤

§¤°حلوووو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤

§¤°حلوووو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ ¤

§¤°حلوووو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤

§¤°حلوووو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــــــــــ¤

§¤°حلوووو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ـــــــــــــ¤

§¤°حلوو°¤§

§¤°يسلموو°¤§

¤ــ¤

§¤°حلوو°¤§

مشكوووووووووووووووووووووور
مشكوووووووووووووووور
مشكووووووووووور

» فوائد الجزر
» أرز بحشوة الجزر والبازيلا