العمر : 57عدد الرسائل : 913تاريخ التسجيل : 28/03/2009
موضوع: الملوخية بالارانب 6/4/2009, 9:25 pm
المقادير
الارنب: ارنب من
كيلوالى.....................
بصلة صغيرة فص مستكة حبهان ملح فلفل حبة طماطم وسط
الملوخية
كيلو ملوخية
راس توم
نصف حزمة كسبرة خضراء
ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة ملح فلفل
لتسبيك الارنب
3بصلة وسط 4حبة طماطم كبيرة
ملعقة صلصة طماطم
الطريقة
اولا تجهيز الارنوب
يسلخ وينزع الجلدة الرقيقة الداخلية على لحم الارنب
يغسل بالدقيق
يترك فى ماء وخل ربع ساعة ثم يغسل بالماء
هذه الخطوة القادمة مهمة:
يوضع الارنب فى كمية قليلة من الماء ويغلى خمس دقائق ويسكب الماء
نكرر العملية 3مرة علشان تروح الريحة منه
نضع ماء جديد وتوضع مقاديرة ويترك يستوى
الملوخية نخرط الملوخية والكسبرة بالمخرطة ناعم
ناخد البصلة والطماطم من شوربة الارنوب ونضربها فى الخلاط ونرجعها للشوربة
لما تغلى الشوربة نضع الملوخية ونقلب لمدة3 دقائق فقط
نحمر الثوم والكسبرة الناشفة فى السمنة البلدى
ونضيفه للملوخية
تسبيك الارنب
نعمل التقلية نضع الارنب
نضعها فى الفرن لتحمر
بالهنا
عدل سابقا من قبل منحة القاضى في 14/4/2009, 2:10 pm عدل 1 مرات
خالد عمر مشرف عام قضايا الشباب
العمر : 47عدد الرسائل : 810تاريخ التسجيل : 14/10/2008
موضوع: رد: الملوخية بالارانب 7/4/2009, 2:37 am
بارك الله فيك بصراحة موضوعاتك كلها تفتح النفس تقبلى مرورى ولك التحية
منحة القاضي مشرف سابق
العمر : 57عدد الرسائل : 913تاريخ التسجيل : 28/03/2009
موضوع: رد: الملوخية بالارانب 7/4/2009, 4:34 am
جزاك الله خيرا
شكرا على مرورك
زائر زائر
موضوع: رد: الملوخية بالارانب 7/4/2009, 11:35 am
والله شوقتينى بس للاسف مراتى الله يكرمها متعرفش تدبح الارانب شوفتوا الهنا الى انا فيه
منحة القاضي مشرف سابق
العمر : 57عدد الرسائل : 913تاريخ التسجيل : 28/03/2009
موضوع: رد: الملوخية بالارانب 10/4/2009, 6:37 pm
السلام عليكم الاخ الفاضل المسالة سهلة يذبح الارنب بالطريقة العادية ويسلخ وهو مازال ساخن لاينتظر حتى يموت تماما نعمل شق بالسكين فى بطن الارنب ونشد الفرو من الناحيتين باليد اليمين و الشمال لحد ماننخرج الفرو اذا برد الارنب حيلزق الفرو فى اللحم بعد كدة نزيل الجلد الرقيق على لحم الارنب تحياتى للمدام
احمد جاد عبدالوارث مشرف عام القسم الإسلامي
العمر : 34عدد الرسائل : 2688تاريخ التسجيل : 03/09/2008
موضوع: رد: الملوخية بالارانب 12/4/2009, 4:38 pm
الله علي الموضوع اللي يفتح النفس علي الاكل
محمدالاميرأبوعبدالله عضو فعال
العمر : 41عدد الرسائل : 705تاريخ التسجيل : 24/01/2009
موضوع: رد: الملوخية بالارانب 13/4/2009, 2:49 pm
شكرا للأخت منحة على هذا الموضوع المميز وبصراحة موضوعاتها كلها مميزة بس مش ملاحظين إن الأستاذ السمان مدخلش المنتدي من بعد ما كتب شوفتوا الهنا إللي أنا فيه)0 )
منحة القاضي مشرف سابق
العمر : 57عدد الرسائل : 913تاريخ التسجيل : 28/03/2009
موضوع: رد: الملوخية بالارانب 13/4/2009, 6:01 pm
ربنا يستر............ صدقت انا كمان بسال هو راح فين
احمد جاد عبدالوارث مشرف عام القسم الإسلامي
العمر : 34عدد الرسائل : 2688تاريخ التسجيل : 03/09/2008
موضوع: رد: الملوخية بالارانب 13/4/2009, 9:45 pm
شكله شاف الهنا بجد ومش راضي يدخل تاني ههههههههههههههههههههههههههههههههه
زائر زائر
موضوع: رد: الملوخية بالارانب 14/4/2009, 5:09 pm
متقلقوش على أنا اخذت كارت أصفر بس وربنا يستر فى الى جاى
موضوع: الملوخية بالارانب 
6/4/2009, 9:25 pm
