خالد عمر
مشرف عام قضايا الشباب
العمر : 48
عدد الرسائل : 810
تاريخ التسجيل : 14/10/2008
 |  موضوع: تعالوا نعرف فوائد الخس  16/2/2009, 12:12 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]الخس
Lettuce
نبات عشبي وأصله
نبات بري قديم جدا يسمى بالفرعونية «أبو»
وقد عثر العلماء على بذوره في بعض المقابر المصرية
القديمة
ويوجد منه أنواع مثل
الأفرنجي
والخس الضارب إلى
الحمرة والخس الدهني.
ينمو
الخس في فصل الربيع
وتستعمل
أوراقه كمادة أساسية في السلطات يعرف الخس علميا باسم Sativa Lactuca من الفصيلة
المركبة
الموطن الأصلي للخس
غرب آسيا وجنوب اوروبا
محتويات الخس الكيميائية:
***********************
يحتوي الخس على مواد دهنية
ومواد بروتونية
ومواد معدنية من أهمها الحديد والفسفور والكالسيوم والنحاس واليود
والكلور والزرنيخ
واللويكت والتوتيا والكاروتين والمغنسيوم والكوبلت
كما يحتوي على فيتامينات
مثل فيتامين أ،ب،ج
كما أن
زيته المعروف بزيت الخس الحلو غني جدا بفيتامين هـ المعروف بفائدته في
التناسل وعلاج العقم كما يحتوي على مادة اللاكتوكاريون المهدئة
للأعصاب.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ماذا قال الأقدمون عن
الخس؟
لقد وجدت بذور الخس في آِثار فرعونية
ووجدت له نقوش كثيرة
منها نقش صورة اله الخصب والتناسل المشهور في الأقصر وقد تكدست تحت رجليه أكوام من
الخس، كما وجدت عدة نقوش مختلفة لثماره على جدران المقابر
الفرعونية
وقد ورد ذكر الخس في بردية ايبرز الطبية في ثلاث
عشرة وصفة علاجية
لعلاج وجع
الجنب
وقتل الدود
والنزلات الحادة
والتخمة
كما صنع المصريون القدامى مسكنا موضعيا لالتهاب الاصبع
وجاء في بردية هيرست كوصفة موضعية لتسكين آلام الحروق وكمنبه للقدرة الجنسية
والارتفاع بمستوى الخصوبة، واتضح علميا ان الخس يحتوي فعلا على كميات من فيتامين هـ
الخاص بعملية الاخصاب
وقد قال الرازي عن
الخس
«الخس يقطع العطش ويصلح الكبد ويمنع القيء»
وقال ابن سينا: «الخس سريع الهضم اذا استعمل في وسط الشرب منع
أعراض السكر..
ينفع من
الأورام الحارة
ينفع من
الهذيان نافع من العطش وحرارة المعدة والتهاباتها تناوله بالخل فاتح للشهية ينفع
أكله من اليرقان ويدر البول والطمث
وقال عنه ابن البيطار
«ينفع من الأورام،
ينوم ويزيل السهر مسلوقا ونيئاً، نافع من العطش وحرارة المعدة»
وماذا قال عنه «الطب
الحديث»؟
أكدت الأبحاث الحديثة فائدة الخس في التناسل وعلاج
العقم
نظرا لاحتوائه على فيتامين هــ
وهو مهدئ
للأعصاب
نظرا
لاحتوائه على مادة اللاكتوكاريوم التي من أهم تأثيرها تهدئة
الأعصاب
كما يستخدم الخس مرطبا مسكنا للالام ومنظفا للدم ومهدئا وملينا ويعتبر
جيدا للامساك نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف وكذلك مقويا للبصر لاحتوائه
على فيتامين أ.
كما يؤثر على
امتصاص الروائح الكريهة نظرا لاحتوائه على مادة الكلورفيل التي تمتص الروائح
الكريهة من الجسم ولذلك يستخدم مباشرة بعد أكل الثوم والبصل للتخلص من رائحتيهما
الكريهتين
كما يعتبر من اهم المواد فهو مرطب للمعدة ومدر للبول وملين للامعاء،
ومهدئ للسعال الشديد كما انه يقاوم حموضة المعدة
وخاصة بذوره التي تستخدم كمسكنة
ومنومة
ويستعمل الخس
لعلاج الالتهابات الجلدية والحمرة وآلام الحروق حيث تستخدم الأوراق الطازجة للخس
على هيئة لزقات موضعية لتسكين الآلام وازالة الأورام والالتهابات ويمكن استعمال
اللزقات بمعدل مرة إلى مرتين في اليوم
ويجب الحذر من تناول اوراق الخس دون غسله بالماء ونقعه قليلا في ماء
به خل
لان الخس يكون ملامسا للتربة وقد تكون التربة ملوثة بماء الصرف الصحى
حيث يمكن ان ينقل الخس عدوي التيفويد والدوسنتاريا لذلك لابد من غسله ورقة
ورقة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
| |
|
علاء الدين عبدالرافع
مشرف سابق
العمر : 54
عدد الرسائل : 364
تاريخ التسجيل : 27/01/2009
| | موضوع: رد: تعالوا نعرف فوائد الخس 16/2/2009, 1:07 am | |
| اشكرك يا استاذ / خالد علي هذه المعلومات القيمة | |
|
