المقادير
عصيركيلو طماطم مقشرة وبدون بذور
يضاف لهابصلة مفرومة 5ثوم 2قرنفل ملعقة ملح وملعقة شطة 2مسكر نصف ملعقة جوزة الطيب كوب خل
يغلى الخل مع البهار ويصفىويترك جانبا ويضاف الطماطم والبصل واملعقةالثوم المفروم
تترك على النار حتى يغظ القوام مثل الصلصة
يصفى الكاتشبب منخل سلك يخلط االكاتشب بالخل والسكرويرفع على النار حتى يغلظ القوام
يلى فى علب زجاج
يحكم الغطاء جيدا من الهواء