صينية القرع العسلى
المقادير:
1كيلو قرع عسلى
ربع كيلو سكر( اواكثرحسب الذوق)
الحشو:
3ملاعق كبيرة زبيب
ربع كوب جوز هند
3ملاهف جوز مفرى 2ملعقة سكر خشن نصف كوب ماء ورد او زهر
الصلصة البيضاء:
كوب لبن
كوب من سلق القرع
قطعة زبدة او سمنة بلدى
نصف كوب دقيق 2بيضة
2ملعقة ماء ورد
علبة قشطة
الطريقة:
نقشر القرع
نقطعه شرايح او مكعبات
نضع عليه السكر وربع كوب ماء(لانه حينزل ماء من السلق)
نتركه حتى ينسلق كويس
الصلصة البيضاء:
نحمر الدقيق خفيف فى الزبدة
نضيف اللبن وماء سلق القرعلنكون سائل خفيف
بعد مايبرد نضيف القشطة والبيض
الحشو:
نخلط كل مقادير الحشوة السابقة
نحضر صينية
نضع فيها 3ملعقة بشاميل(صلصة البيضاء)
نضع عليها نصف مقدار الفرع المسلوق
نضع الحشو وشوية بشاميل
ثم باقى القرع
نضع باقى البشاميل على الوجه
ندخل الصينية الفرع الى ان تحمر
وبس بالهنا
موضوع: صينية القرع العسلى 
31/10/2009, 4:13 pm
